mléko, laktóza / články

Mléko a výrobky  tvoří od narození do stáří významnou součást naší stravy, i když je často možné setkat se s názorem, že mléko potřebují pouze kojenci a malé děti. Tento názor se opírá o skutečnost, že žádný další savec kromě člověka v dospělosti mléko nepije. Pravdou je, že část populace má s trávením mléka potíže - ty jsou způsobeny buď alergií na bílkovinu kravského mléka, nebo nesnášenlivostí mléčného cukru, tzv. laktózy. celý článek