lepek / články

Celiakie je dědičná nevyléčitelná nemoc. Příčinou je přecitlivělost vůči lepku (glutenu), který je v pšenici a žitě, méně pak v ječmeni a ovsu, špaldě a prosu. Přítomnost lepku vede k přemnožení jistého druhu bílých krvinek, vzniku častých zánětů sliznice, které poškozují střevní stěnu. Tím se narušuje resorpce, vstřebávání živin. celý článek

Náklady na bezlepkovou dietu, kterou musí celoživotně držet lidé s poruchami zažívání, jsou v průměru o tři tisíce korun vyšší než na běžnou stravu. Všeobecná zdravotní pojišťovna (VZP) se snaží situaci řešit a od začátku července rozdává roční příspěvek ve výši šesti set korun. Týká se to ale jen klientů do 18 let. celý článek

Doba Vánoc je v mnoha domácnostech spojena s přípravou domácího cukroví. Chystání svátečních dobrot lze kvůli dětem pojmout i zábavně. Předškoláci mohou začít přebíráním sušeného ovoce, hrozinek, mandlí a oříšků, menší školáci už mohou vykrajovat z těsta, tvořit s barevnými polevami, slepovat či posypávat, starší děti pak snadno zvládnou pracovat i samostatně. celý článek

Stane se, že knedlíky nejsou zrovna kypré, vánočka nevykyne nebo doma upečený chleba je uprostřed blátivý. Zkrátka to není k jídlu. Možná že jste jen nekoupili správnou mouku. celý článek